Menu Semalam : Ikan 3 rasa

Semalam masak ikan yang En hubby bawa balik dari Burma hari tu..ada lagi sikit saki baki ikan dalam freezer tu, jadi la ikan 3 rasa. Ikan 3 rasa yang paling sedap saya pernah makan kat Restoran Amy Seafood di Sri Kembangan. En hubby dan geng memancing pun dah jadikan restoran tu restoran pebret diorang. Setiap kali balik trip memancing mesti akan bawa ikan untuk dimasak dan makan ramai ramai kat situ. Lagi satu menu dia yang sedap adalah ikan stim limau..memang terbaik woookkkkkk wikkkk wukkkk..

Sape sape yang suka jalan jalan cari makan boleh la cuba makan kat restoran tu nanti. Ok la saya bukan nak promote restoran tu tapi sebab memang sedap so saya share la kat sini..sharing is caring kan.. :)
Ikan 3 rasa yang saya masak tak la setanding restoran tu tapi boleh la En hubby bagi markah 7/10, sekali sekala kena la tukar menu. Orang kat rumah ni pun jemu juga kalu asyik goreng kunyit dan masak kari je.. Kat bawah ni saya share resepi..

Bahan :
1 ekor ikan  ( apa apa ikan pun boleh jangan guna ikan bilis sudeh )
2 ulas bawang putih di tumbuk
1 inci halia di mayang
1 serai di ketuk..tak nak letak pun takpe
7-8 tangkai cili kering di blender
2-3 sudu  besar sos cili
2-3 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
Sedikit sos ikan
Garam dan gula
Sedikit air untuk tambah kuah bergantung la nak buat kuah banyak mana
5 tangkai cili padi di potong kecil
2 biji perahan limau
Kalau suka sayur potong dadu bawang besar, carrot dan timun, sengkuang pun boleh.
Daun sup untuk hiasan.

Cara :

1. Goreng ikan terlebih dahulu dan ketepikan
2. Dalam kuali lain tumis bawang, halia, serai dan cili kering sampai naik bau.
3. Masukkan sedikit air dan biar sampai mendidih
4. Masukkan semua sos dan biar mendidih lagi
5. Perasakan dengan garam dan gula.
6. Masukkan air perahan limau dan cili padi
7. Kalau suka sayur boleh la masukkan sayur yang dipotong dadu tadi..
8. Dah masak kuah, tuang atas ikan yang dah digoreng tadi.
9. Makan dengan nasi panas panas..yummy

 

Ikan 3 rasa saya.. dah selamat masuk perut

---

Terima kasih kerana sudi singgah sini

---

Homemade sizzling yee mee

Aktiviti memasak kelmarin..Yee mee sizzling, dah lama simpan resepi tapi tak pernah cuba. Memang pebret saya dan juga En hubby. Weekend lepas pegi jenjalan tengok wayang kat Space U8 dan makan sizzling kat food court dia Space Wok, sodap la pulak tu yang teringin nk try masak sendiri.


Overall ok la..tak susah pun campak campak semua bahan dah siap. Juri tetap masterchef kat rumah saya aka En hubby kata ok sedap, dia bagi markah 8/10..cuma komen dia kalau serve dengan cili potong lagi sodap..heeee

 Ni lah dia yee mee sizzling saya..saya tak letak sawi dan telur pun sebab ni 1st time buat so bagi saya kena pastikan kuah menjadi , next time buat boleh la letak macam macam. Kat bawah ni saya bagi resepi..

Bahan bahan : 

Sepeket yee mee kering

4-5 ketul ayam yang di potong kecil, kalau suka boleh bubuh banyak

cendawan kering ( rendam terlebih dahulu )

2-3 ulas bawang putih ditumbuk 

1 inci halia ditumbuk

3-4 tangkai cili kering di potong sepanjang 1 inci

Kicap pekat ( saya guna jenama Jalen )

Kicap manis ( saya guna jenama Jalen juga )

Sos tiram

Tepung jagung

Garam dan gula

2 cawan air

Sedikit minyak untuk menumis

CARA :

1. Tumis bawang putih, halia dan cili kering
2. Masukkan air, tunngu sampai mendidih
3. Masukkan kicap pekat, kicap manis dan sos tiram..saya agak agak je nak masuk banyak mana, bergantung kepada kehitaman kuah dia kalau terlalu cair kicap tu tak sedap.
4. Masukkan cendawan
5. Perasakan dengan garam dan gula
6. Bancuh tepung jagung dengan sedikit air dan masukkan dalam kuah tadi untuk memekatkan kuah..agak agak la sampai kuah jadi pekat.
7. Bila kuah dah masak saya gunakan kuali leper sebab takde sizzling pan untuk sangai yee mee sekejap dan tuang kuah yang dah masak tadi ke atas yee mee. Biar kan sekejap lepas tu tutup api. Kalau suka telur boleh la pecahkan telur sebiji sebelum tutup api.
8. Dah siap boleh la menjamu selera tapi jangan makan dalam kuali ya..hehe

---

Terima kasih kerana sudi singgah sini

---

Perth Trip Part II

Sambung entry part I, masih lagi bersiaran dari lappy SIL sebab lappy saya dah lebur tak dapek nak repair lagi dah, Dia nak suh beli yang baru la ape lagi..ok sambung citer sal Perth kat bawah.

So kami sampai kat homestay yang terletak di Ranchview Street pada pukul 6.30am.. Kami disambut oleh tuan rumah Kak Ina @ Dak Long dan suaminya Zul serta anak-anak diorang. Besar gak rumah diorang ni, tengok dari luar nampak kecik. Diorang ni dah lama menetap di Perth kalau tak silap dekat 20 tahun dah, dah dapat PR pun. Kak Ina tu pun memang membesar di Perth, mak dan ayah dia pun tinggal area situ jugak..diorang ni asal dari Melaka..husband Kak Ina berasal dari Singapura.

 Rumah ni masuk masuk je terus dapur dulu, open kitchen then ruang makan, ada hall yang besar untuk anak anak bermain, family hall, bilik tak sure ada berapa..yang disediakaan untuk kami je 3 bilik..kat belakang ada porch boleh lepak sambil makan makan..Gambar sekitar rumah tak amik..segan plak nak camwhoring rumah orang..hehe

Kena buka kasut okay,ingat style mat saleh ke masuk rumah pakai kasut..hehe

Anak tuan rumah yang bongsu..Humaira

Lepas dah sarapan nasi lemak yang dimasak oleh mak Kak Ina, kami pun bantai tido dulu sebab pukul 1 nanti Yasmin, guide yang ganti Dato' Burn untuk hari tu nak datang amik kitorang g ronda ronda Perth City. Pukul 1 lepas solat dan lunch ape bagai, kami bertolak ke Perth City, sepanjang perjalanan banyak jugak view yang menarik pandangan mata..kat Perth City banyak kedai kedai cenderamata..tapi tak la murah sangat barang barang kat situ..Yasmin bawa kami shopping kat Barrack Street.

Mak ngan abah sakan shopping souvenir untuk di bawa balik.. gambar dalam kedai lupa snap sebab masing masing sibuk menyopping :)

Kedai ni nama King Kong kat Murray Street, menarik jugak barang barang yang dia jual. Saya rembat T-shirt selai kat sini harga AUD8. Saya beli yang murah murah je..

 

Tengah sibuk memilih barangan..

Anak anak dah kepenatan dan kelaparan, nasib baik bawa bekalan untuk diorang

Kita minum dulu :)

Dannnnnnn smoking juga..huhu

Sekitar Perth City

 Brader ni buat persembahan muzik jalanan guna batang paip yang disambung sambung..menarik dan best lagu yang dimainkan..

Melepak, menangis, camwhoring dan macam macam sambil tunggu Yasmin datang pick up, nak g tempat lain plak..

Dalam pukul 4 lebih kurang Yasmin datang pick up dan bawa kami ke Kings Park Botanic Garden, kena sampai situ sebelum pukul 5 sebab ada satu bridge kat situ tutup pukul 5. Boleh tengok pemandangan Perth City dari atas bridge, sangat cantik dan mendamaikan pemandangan kat situ..

 

Ada banyak pokok pokok, bunga bungaan dan tumbuhan lain yang menarik sekitar taman tu..

View Perth City yang mendamaikan

Kilang arak

 

Dari atas bridge..itu sungai okay bukan laut tapi sangat lah cantik.

Beberapa view yang menarik, juga dari atas bridge

Walkway menuju ke bridge

Ni la bridge yang saya maksudkan

Bergambar kenangan, credit to Yasmin..

 Mak ngan abah bersama polis polis yang sporting

Ada 1 kolam kat taman ni dan 1 tugu sempena memperingati hari wanita

Adam seronok tengok air pancut kat kolam tu sampai takmo pegi tempat lain dah, jenuh jugak la memujuk..

Sekitar King's Park

Bunga yang menyerupai berus botol susu

Pokok yang berusia lebih kurang 600 tahun

Pokok ni pun menarik, tapi lupa nama dia

Yang ni adik beradik berus botol tadi

Mana la dua beranak ni nak pegi setelah penat main kejar kejar

Me and the kids..setelah penat pusing 1 taman walaupun rasa tak puas jenjalan kat situ

Lepas dah penat pusing King's park dan botanic garden, Yasmin bawa kami ke Perth Jetty untuk tengok matahari terbenam..tapi saya tak banyak snap gambar sebab tak turun pun dari kereta, si kenit dah tido. Encik Hubby yang tolong amik gambar.

 

Perth City

Matahari dah terbenam masa kami sampai sini

Menara..yang saya dah lupa nama dia. Maybe Perth Tower kot..Hamboih! Sesuka hati mak ko je Senah nak letak nama tower tu..hehe

Beberapa view yang menarik sekitar jetty..banyak sangat gambo terpaksa wat camni..kat jetty ni ada perkhidmatan river cruise. Sebenarnya diorang guna river cruise selain untuk tarikan pelancong adalah untuk elak jalan jem kalo nak g keje kat seberang sungai tu atau nak ke Fremantle.

Lepas dah pusing pusing jetty dan amik gambar, kami bergerak menuju ke Sorrento Quay. Yasmin nak bawa kami minum kopi kat sana. Kat situ ada banyak kedai kopi, bukan kedai kopi cik kiah tapi yang ala ala coffee bean tu lah. Macam-macam restoran dan kedai kopi ada kat sini, suasana dia pun meriah sebab berdekatan dengan salah satu jetty. So petang tu Yasmin bawa kami minum kat kedai Coklat San Churro. Menu dia banyak yang berasaskan coklat lah. Macam macam yang menarik ada kat kedai ni dari coklat, kek, dessert dan lain lain. Kami sempat merasa satu makanan yang dinamakan Churros. Churros ni macam cakoi la bagi saya, macam donut pun ya jugak tapi pencicah dia ada banyak pilihan dari aiskrim vanilla, white chocolate, dark chocolate, coklat perasa hazelnut yang dicairkan dan macam macam lagi. Ore kelate kato buleh tehe nok pilih.. Kalo rasa nak cuba Churros boleh amik resipi kat sini, nampak macam senang tapi saya belum pernah cuba lagi..kumpul resipi je dulu..lagi pun dia kena guna acuan yang mana saya takde acuan tu..alasan bagi orang yang pemalas

Gambar sekitar Sorrento Quay

Gambar kat Chocolateria San Churro..yang gambar bawah sekali sebelah kiri tu la Churros.. Ada satu kek menarik perhatian saya kat situ, gambar atas tu, rupa dia mengingatkan saya pada kek pebret kat Secret Recipi ;)

Dah habis minum kopi dan makan Churros kami pun nak berangkat balik untuk dinner plak sebab malam tu kami akan dinner kat rumah mak ayah Kak Ina tak jauh dari rumah Kak Ina pun sebenarnya.. Kami dihidangkan dengan masakan melayu..rendang daging, ayam goreng, telur dadar, sup fucuk dan soohoon. Alhamdulillah kenyang untuk malam tu.. Gambar takde sebab dah lapor sangat, tak sempat amik. Dah habis makan dan sembang serba sedikit kami pun berangkat balik ke rumah Kak Ina untuk berehat..Penat giler rasanya jalan dari pukul 1tengahari sampai la 9 mlm..

Dari kiri Makcik Zaiton ( Mak Kak Ina ), MIL saya, Kak Ina dan Yasmin

Alang bersama Pakcik Hassan, ayah Kak Ina. Misai pakcik nik ganas uols.. :)

Ok, sekian dulu catatan untuk hari pertama.. Ape! Baru hari pertama? Huhuhu..terlalu banyak gambar yang nak diselitkan sebab tu entry ni jadi panjang berjela jela.. Bukan ape, untuk kenangan di kemudian hari. Sorry la kalo bosan baca entry saya.. Bersambung di part seterusnya (^___^)

---

Terima kasih kerana sudi singgah sini

---